Qualität und Ernte
Da unserer Trauen aus den eingenen Weingärten kommen, haben wir eine bessere Kontrolle über die Menge und Qualität der produzierten Erträge. Damit sind wir auch in der Lage, dann zu ernten, wenn es unserer Ansicht nach so weit ist, in mehrereren Lagen gleichzeitig oder ganz individuell nur die Trauben mit dem optimalen Reifegrad zu lesen.
Gelesen wird von Hand und vor dem Anpressen ebenfalls von Hand sortiert. Die dadurch entstehenden Weine enthalten den Saft der Trauben verschiedner Unterappellationen des Napa Valley, u.a. Howell Mountain, Corneros, Yountville, Rutherford und St. Helena.
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Dan und Margaret Duckhorn |